Задать вопрос или записаться вы можете по тел.:
+7 (383) 377-75-90
или нажать "Вопрос / Заявка" и заполнить форму обратной связи.
Квалификация: Администратор, 6 уровень
Множество ресторанов и кафе конкурируют между собой за любовь и преданность постоянного клиента. Ресторан привязывает к себе не столько наличием особенного интерьера (хотя и это важно), сколько вкусной едой и душевным обслуживанием. Развитая индустрия развлечений требует сотрудников, умеющих привлечь и удержать гостя.
Менеджер ресторана занимается организацией взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, организацией труда поваров, официантов и барменов, обеспечивает наличие необходимых запасов. На его же ответственности — ведение документации, соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
Курс рассчитан на тех, кто имеет опыт работы в структуре предприятий общепита или опыт управленческой работы, а также на тех, кто планирует открывать свой ресторан, кафе или закусочную, и включает следующие дисциплины:
- Компетенции администратора ресторана
- Система управления общепитом. Виды отчетности
- Управление персоналом ресторана. Обучение, мотивация, контроль
- Управление продажами в ресторане. Маркетинг в ресторанном бизнесе
- Наши любимые гости. Конфликты и их разрешение
- Техника продаж в ресторане. Локальный маркетинг
- Правовое регулирование трудовых отношений. Кадровый учет
- Психология делового общения
- Корпоративная культура
- Физиология питания, санитария и гигиена организации общественного питания.
- Контроль качества продукции и услуг.
- Организация и технология обслуживания питания.
- Управление персоналом объекта питания
- Барное дело
- Винная карта. Технология работы.
По окончании выдается квалификационный документ — Диплом о профессиональной переподготовке дающий право на ведение нового вида профессиональной деятельности.

Дистанционное обучение
в АНОДПО «Учебный центр Академия»
Учиться дистанционно – это обучаться заочно через интернет, с применением дистанционных образовательных технологий.
Обучение ведется на современной автоматизированной платформе, дополнительно проводятся онлайн-консультации преподавателей.
Все учебные материалы разработаны преподавателями, ведущими очные занятия.
Преимущества обучения:
- доступ в личный кабинет,
- доступ ко всем учебным материалам, тестам, контрольным заданиям и электронной библиотеке,
- индивидуальные занятия с преподавателем при помощи скайп-сессий, либо других удобных средств связи,
- обучение в любое удобное время, в любом месте,
- есть рассрочка,
- квалификационный документ по окончании курса: диплом о профессиональной переподготовке или удостоверение о повышении квалификации.
Программы обучения разработаны с учетом требований профессиональных стандартов, постоянно обновляются и актуализируются.
Для того, что бы пройти обучение, необходимо выполнить следующие этапы:
- Выбрать программу обучения. Вы можете ознакомиться с особенностями каждой программы на сайте или написать/позвонить нам, и мы с удовольствием поможем вам определиться с выбором.
- Оставить заявку на обучение.
- Дождаться звонка администратора. Наш администратор свяжется с вами и поможет сориентироваться с целями обучения, подбором программы и объяснит, какие документы необходимы, чтобы быть зачисленными на обучение
- Получить на e-mail готовый договор.
- Оплатить обучение.
- Получить на e-mail ссылку для присоединения к системе дистанционного обучения (описание процесса регистрации).
- Обучиться на платформе и по удобным для вас каналам связи с консультантами-преподавателями (время необходимых консультаций согласовываем!)
- Получить квалификационный документ установленного образца по окончании обучения и успешной итоговой аттестации.
- Дипломы о профессиональной переподготовке и Удостоверения о повышении квалификации высылаются заказным письмом/бандеролью на ваш почтовый адрес. Каждому отправлению присваивается индивидуальный трек-номер для возможности отслеживания его местоположения.
Подробности по телефону:
+7 (383) 377-75-90